Anadolu'nun geleneksel sebze çorbalarını modern baharat dokunuşlarıyla zenginleştiren, besleyici ve aromatik bir kış çorbası. Fırınlanmış karnabaharın yoğunluğu, taze pazı ile dengelenerek mükemmel bir doku oluşturur.
Karnabaharları fırında hafifçe karamelize ederek çorbanın derinliğini artırın, bu yöntem sebzelerin doğal şekerini ortaya çıkarır. Pazıları ise pişirme işleminin en son aşamasında ekleyin ki renklerini ve besin değerlerini kaybetmeden diri kalsınlar.
Malzemeler
- 6 bardak acqua
- 1 yemek kaşığı aglio
- 300 g Bietola
- 1 adet carota
- 1 adet cavolfiore
- 2 adet cipolla
- 0.5 yemek kaşığı cumino
- 2 yemek kaşığı curry in polvere
- 1 bardak latte
- 5 yemek kaşığı olio d'oliva
- 0.5 yemek kaşığı pepe nero
- 0.5 yemek kaşığı peperoncino rosso in polvere
- 1 yemek kaşığı sale
- 1 çay kaşığı zenzero
Hazırlanışı
1Tagliare 600 g di cavolfiore a cimette, 120 g di carota a rondelle, 50 g di bietola a pezzi, 300 g di cipolla a spicchi, 15 g di aglio a spicchi e 5 g di zenzero a fettine.
2Scaldare 69 g di olio d'oliva in una pentola capiente e soffriggere le cipolle, l'aglio e lo zenzero fino a doratura.
3Aggiungere il cavolfiore, le carote, la bietola, 30 g di curry, 8 g di cumino, 8 g di pepe nero e 8 g di peperoncino rosso in polvere.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
