Sbattere 240 g di uova con 170 g di zucchero, 5 g di lievito, 50 g di amido, 159 g di farina, 5 g di vaniglia e 60 g di acqua.
Incorporare 100 g di burro fuso nell'impasto.
Versare l'impasto in una tortiera e cuocere in forno a 180°C per 30-35 minuti.
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