Hazırlanışı
1Scaldare 412 g di latte con 85 g di zucchero e 3 g di estratto di vaniglia.
2In una ciotola, sbattere 17 g di tuorlo d'uovo con 16 g di farina e 18 g di amido di mais.
3Versare lentamente il latte caldo nel composto di uova, mescolando continuamente.