Anadolu mutfağının en pratik ve doyurucu kahvaltılıklarından biri olan bu tarif, patateslerin çıtırlığı ile yumurtanın bütünleşmesini temel alır. Baharat dengesi ile zenginleştirilmiş, her öğüne uygun klasik bir lezzettir.
Patatesleri tavaya almadan önce küp küp doğrayıp nişastasını salması için sudan geçirmek, pişerken birbirine yapışmasını engeller. Yumurtaları ekledikten sonra tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte kısa süre tutmak, sarıların ideal kıvamda kalmasını sağlar.
Malzemeler
- 5 yemek kaşığı Olio vegetale
- 3 adet patata
- 0.5 çay kaşığı pepe nero
- 1 çay kaşığı peperoncino rosso in polvere
- 1 çay kaşığı peperone
- 1 adet peperone rosso
- 1.5 çay kaşığı sale
- 1 çay kaşığı timo
- 3 adet uovo
Hazırlanışı
1Pelare 600 g di patate e tagliarle a cubetti di circa 2 cm.
2Scaldare 69 g di olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio.
3Aggiungere le patate a cubetti, 8 g di sale, 3 g di pepe nero e 5 g di timo.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
