Kış mevsiminin taze kök sebzeleri ile portakalın ferahlığını buluşturan, Osmanlı mutfağının dengeli tatlarını yansıtan klasik bir türlü yemeği. Zeytin ile zenginleştirilmiş, hafif şekerli ve aromatik bir lezzet profiline sahiptir.
Kök sebzeleri pişirirken boyutlarının birbirine yakın olması, tencerede eşit sürede yumuşamalarını sağlar. Portakal suyunu ekledikten sonra tencerenin kapağını kapalı tutarak aromaların sebzelere tam olarak nüfuz etmesine özen gösterin.
Malzemeler
- 1 adet aglio
- 3 adet arancia
- 3 adet carota
- 1 adet cipolla
- 250 g mela
- 30 ml Olio vegetale
- 450 g oliva
- 2 adet patata
- 1 adet porro
- 5 g sale
- 1 demet Sedano rapa
- 1 adet succo di limone
- 15 g zucchero
Hazırlanışı
1Pelare e tagliare a cubetti 250 g di mele, 360 g di carote, 30 g di sedano rapa, 200 g di porri, 150 g di cipolle e 400 g di patate.
2Soffriggere 150 g di cipolle tritate in 28 g di olio vegetale in una pentola capiente.
3Aggiungere le carote, il sedano rapa, i porri, le patate e le mele nella pentola.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
