Anadolu mutfağının klasiklerinden olan bu yemek, sebzelerin uyumu ve köftenin lezzetiyle dengeli bir ana yemektir. Yaz mevsiminin taze sebzeleriyle hazırlanan doyurucu bir seçenektir.
Kıymalı harcı yoğururken dinlendirmek, dokunun bütünleşmesini ve pişerken dağılmasını engeller. Sebzeleri kavururken salçayı doğrudan yağda açmak, yemeğin derinliğini ve parlaklığını artırır.
Malzemeler
- 3 bardak acqua
- 250 g carne macinata
- 1 adet carota
- 1 adet cipolla
- 1 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 2 yemek kaşığı oliva
- 1 adet patata
- 1 çay kaşığı pepe nero
- 290 g piselli
- 1 adet pomodoro
- 1 çay kaşığı sale
Hazırlanışı
1Mescolare 250 g di carne macinata con 5 g di sale e 5 g di pepe nero.
2Formare delle polpette dalla carne macinata preparata.
3Soffriggere 150 g di cipolla tritata in olio d'oliva fino a renderla traslucida.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
