Geleneksel lezzeti koruyarak daha hafif bir yöntemle hazırlanan, fırında pişmiş patlıcan ve kıymalı iç harçtan oluşan klasik bir ana yemek.
Karnıyarık yaparken patlıcanların acısını almak için mutlaka tuzlu suda 20 dakika bekletin ve kurulayın. Fırında pişirme aşamasında patlıcanların üzerini yağlı kağıt ile kapatırsanız, iç harcın kurumasını engeller ve sebzelerin daha yumuşak pişmesini sağlarsınız.
Malzemeler
- 200 g carne macinata
- 1 adet cipolla
- 1 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 3 adet melanzana
- 2.5 yemek kaşığı Olio vegetale
- 2 g pepe nero
- 3 g Peperoncino Tritato
- 1 adet peperone
- 5 g sale
- 1 bardak acqua
Hazırlanışı
1Incidi 3 melanzane a metà per il lungo e scava la polpa, lasciando un bordo di circa 1 cm.
2Trita finemente la polpa scavata delle melanzane, la cipolla, il peperone e il peperoncino.
3Scalda 35 g di olio vegetale in una padella e soffriggi il trito di verdure fino a doratura.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
