Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan bu yemek, dengeli protein ve lif oranıyla sağlıklı bir ana öğündür. Yaz sebzelerinin tazeliğini kıymanın derin aromasıyla birleştiren klasik bir lezzettir.
Taze fasulyenin vitamin değerlerini korumak için yüksek ateşte kısa süreli mühürleme tekniği uygulayın, böylece sebzeler diriliğini yitirmez. Kıymanın suyunu salıp çekmesini bekleyerek lezzetin sebzeye tam nüfuz etmesini sağlayın, bu yöntem yemeğin protein yoğunluğunu dengeler.
Malzemeler
- 1 bardak acqua
- 3 diş aglio
- 300 g carne macinata
- 2 adet cipolla
- 1 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 1000 g fagioli secchi
- 4 yemek kaşığı Olio vegetale
- 2 g pepe nero
- 3 g Peperoncino Tritato
- 3 adet pomodoro
- 5 g sale
Hazırlanışı
1Scaldare 55 g di olio vegetale in una pentola capiente.
2Soffriggere 300 g di cipolle tritate fino a renderle traslucide.
3Aggiungere 300 g di carne macinata e rosolare fino a doratura.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
