Anadolu mutfağının kış aylarındaki vazgeçilmezi olan bu yemek, pırasanın hafif tatlılığı ile kıymanın doyurucu lezzetini birleştirir. Havuç ve nohut ile zenginleştirilmiş, dengeli bir tencere yemeğidir.
Pırasaları ince halkalar halinde doğrayıp hafifçe soldurmak, yemeğin dokusunu yumuşatır ve kıymanın lezzetini pırasaya tam geçmesini sağlar. Salçayı sıvı yağda kokusu çıkana kadar kavurmak, yemeğin rengini ve derinliğini artırmak için kritik bir adımdır.
Malzemeler
- 600 g carne macinata
- 1 adet carota
- 1 adet ceci
- 1 adet limone
- 5 yemek kaşığı Olio vegetale
- 1 yemek kaşığı pasta mista di pomodoro e peperone
- 1 çay kaşığı pepe nero
- 1 yemek kaşığı Peperoncino Tritato
- 1 adet pomodoro
- 3 adet porro
- 0.5 bardak riso
- 5 g sale
Hazırlanışı
1Scaldare 69 g di olio vegetale in una pentola capiente.
2Aggiungere 600 g di carne macinata e rosolare fino a doratura.
3Unire 600 g di porro affettato, 120 g di carota a dadini e cuocere per 5 minuti.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
