Anadolu mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan bu yemek, fırınlanmış patates çanaklarının içinde sunulan lezzetli kıymalı harç ile hazırlanır. Hem doyurucu hem de sunumuyla oldukça şık bir ana yemektir.
Kıymalı patates çanaklarını hazırlarken patateslerin içini oyduktan sonra hafifçe yağlayıp fırınlayarak ön pişirme yapmak, dış yüzeyin çıtır kalmasını ve kıymalı harcın nemini korumasını sağlar. Kıymalı harcı kavururken soğanları tamamen şeffaflaşana dek pişirmek, harcın lezzet derinliğini artırarak patatesle mükemmel bir uyum yakalamanıza yardımcı olur.
Malzemeler
- 1 adet aglio
- 250 g carne macinata
- 1 adet cipolla
- 2 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 0.5 çay kaşığı cumino
- 100 g formaggio
- 3 yemek kaşığı Olio vegetale
- 6 adet patata
- 0.5 çay kaşığı pepe nero
- 0.5 çay kaşığı Peperoncino Tritato
- 1 adet peperone
- 1 çay kaşığı peperone
- 2 adet pomodoro
- 0.5 çay kaşığı timo
- 0.5 bardak acqua
- 1 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
Hazırlanışı
1Soffriggere 150 g di cipolla tritata in 41 g di olio vegetale fino a renderla traslucida.
2Aggiungere 250 g di carne macinata e rosolare bene.
3Incorporare 5 g di aglio tritato, 30 g di peperone tritato, 5 g di peperone tritato, 3 g di Peperoncino Tritato, 3 g di cumino, 3 g di pepe nero e 3 g di timo.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
