Anadolu mutfağının kışa hazırlık ruhunu yansıtan bu özel tarif, kıyma ve pirinçle zenginleştirilmiş kerevizlerin dengeli birleşiminden oluşur. Terbiyeli pişirme tekniğiyle yumuşacık bir doku elde edilir.
Kerevizleri hazırlarken kararmamaları için limonlu suda bekletmek lezzetin tazeliğini korumasını sağlar. Kıymalı iç harcın pirinçle bütünleşmesi için kısık ateşte yavaş pişirme tekniği uygulayın.
Malzemeler
- 100 g carne macinata
- 1 adet cipolla
- 1 adet limone
- 2 yemek kaşığı olio d'oliva
- 2 g pepe nero
- 1 bardak riso
- 5 g sale
- 2 adet Sedano rapa
- 1 adet tuorlo d'uovo
Hazırlanışı
1Sbucciare e tagliare a cubetti 800 g di sedano rapa.
2Soffriggere 150 g di cipolla tritata in 28 g di olio d'oliva.
3Aggiungere 100 g di carne macinata e cuocere fino a doratura.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
