Anadolu mutfağının kış aylarındaki vazgeçilmezlerinden olan kapuska, kıyma ile zenginleştirilerek besleyici bir ana yemeğe dönüşüyor. Sebze ve protein dengesiyle sofralarınızda yerini alacak geleneksel bir lezzet.
Kıymalı kapuska yaparken lahanaları çok ince kıymamak, dokularını korumak için önemlidir. Kıyma ve salçayı kavururken orta ateşte renk almalarını bekleyin, bu işlem yemeğe derin bir lezzet katmanı kazandıracaktır.
Malzemeler
- 1.5 adet aglio
- 500 g carne macinata
- 450 g cavolo
- 1 adet cipolla
- 1 çay kaşığı cumino
- 2.5 yemek kaşığı olio d'oliva
- 1 yemek kaşığı Pasta di peperoncino
- 1 çay kaşığı pepe nero
- 1 çay kaşığı Peperoncino Tritato
- 1 çay kaşığı peperone
- 450 g peperone rosso
- 1.5 çay kaşığı sale
- 0.5 bardak succo di limone
Hazırlanışı
1Tritare finemente 150 g di cipolla e 8 g di aglio.
2Scaldare 35 g di olio d'oliva in una pentola capiente e soffriggere la cipolla e l'aglio tritati.
3Aggiungere 500 g di carne macinata e cuocere fino a doratura, sgranandola con un cucchiaio.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
