Anadolu mutfağının en zarif yaz yemeklerinden biri olan kıymalı kabak sandal, fırında ağır ağır pişerek lezzetini bulur. Üzerindeki kaşar peyniri dokunuşuyla hem göze hem damağa hitap eden dengeli bir ana yemektir.
Kabağın içini oyarken kenarlarda bir miktar etli kısım bırakmak, fırınlama sırasında sandalların formunu korumasını sağlar. Kıymalı harcı yüksek ateşte kavurarak suyunu salmasını önleyin, bu yöntem lezzetin etin içinde hapsolmasına yardımcı olur.
Malzemeler
- 2 adet aglio
- 300 g carne macinata
- 1 adet cipolla
- 1 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 30 ml Olio vegetale
- 2 g pepe nero
- 3 g Peperoncino Tritato
- 1 adet peperone rosso
- 2 adet peperone verde piccante
- 1 adet pomodoro
- 5 g sale
- 1000 g zucchina
- 200 g formaggio
Hazırlanışı
1Tagliare le zucchine a metà per il lungo e scavare leggermente il centro.
2Soffriggere cipolla, aglio e peperoni in olio vegetale fino a doratura.
3Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a doratura, sgranandola.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
