Anadolu mutfağının en köklü lezzetlerinden olan bu çorba, kıymanın doyuruculuğu ile yoğurtlu terbiyenin ferahlığını bir araya getirir. Özellikle yaz aylarında hem besleyici hem de dengeli bir öğün seçeneğidir.
Düğün çorbasının sırrı, kıymayı kendi suyunda iyice kavurarak lezzetini açığa çıkarmakta saklıdır. Terbiyeyi eklerken çorbanın sıcak suyundan yavaşça ilave ederek yoğurdun kesilmesini önleyin.
Malzemeler
- 1200 ml acqua calda
- 1 yemek kaşığı burro
- 100 g carne macinata
- 1 yemek kaşığı farina
- 1 tutam pepe nero
- 1 çay kaşığı peperoncino rosso in polvere
- 1 tutam sale
- 1 adet uovo
- 2 yemek kaşığı yogurt
Hazırlanışı
1In una ciotola, mescolare 100 g di carne macinata con 1 g di sale e 1 g di pepe nero.
2Formare delle piccole polpette con il composto di carne.
3In una pentola, sciogliere 14 g di burro a fuoco medio.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
