Geleneksel dokusu ve cevizin besleyici değerleriyle zenginleştirilmiş, tam ölçülü bir Osmanlı tatlısı. Özenle hazırlanan hamur ve şerbet dengesiyle misafirleriniz için ideal bir lezzet şöleni sunar.
Kalburabastı hazırlarken hamurun kıyırlığını korumak için sıvı yağ ve yoğurt karışımını unla çok kısa sürede birleştirin, fazla yoğurmak hamuru sertleştirir. Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması gerekir; bu denge hamurun içini tam çekmesini sağlar ve tatlının glisemik indeksini dengeli bir tempoda tutar.
Malzemeler
- 0.5 çay kaşığı bicarbonato di sodio
- 450 g farina
- 1 çay kaşığı lievito in polvere
- 100 ml Olio vegetale
- 150 ml Olio vegetale
- 0.5 çay kaşığı sale
- 100 g semolino
- 2 adet uovo
- 100 g yogurt
- 400 g farina
- 1 çay kaşığı sale
- 1 yemek kaşığı succo di limone
- 350 g zucchero
- 125 g noce
Hazırlanışı
1Preparare lo sciroppo: bollire 350 g di zucchero, 400 g di farina, 5 g di sale e 15 g di succo di limone con 400 g di acqua.
2Lasciar raffreddare completamente lo sciroppo a temperatura ambiente.
3Nella ciotola principale, mescolare 450 g di farina, 100 g di semolino, 5 g di lievito in polvere, 3 g di bicarbonato di sodio e 3 g di sale.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
