Anadolu mutfağının kış mevsimine uygun, kıyma ve kök sebzelerle zenginleştirilmiş besleyici bir tencere yemeğidir. Nohut ve sebzelerin uyumuyla dengeli bir öğün sunar.
Geleneksel Kış Türlüsü tarifinde sebzelerin dokusunu korumak için sert olanları önce, yumuşak olanları daha sonra ekleyerek pişirme dengesini sağlayın. Kıyma ve sebzelerin lezzetinin birbirine geçmesi için kısık ateşte ve kendi suyunda ağır ağır pişirmeye özen gösterin.
Malzemeler
- 200 g carota
- 250 g cavolfiore
- 1 bardak ceci
- 150 g cipolla
- 15 g pasta mista di pomodoro e peperone
- 300 g patata
- 30 g pomodoro
- 300 g porro
- 5 çay kaşığı sale
- 200 g carne macinata
- 1 çay kaşığı cumino
- 1 çay kaşığı pepe nero
- 5 g sale
- 10 g oliva
Hazırlanışı
1Soffriggere 150 g di cipolla tritata in 10 g di olio d'oliva.
2Aggiungere 15 g di pasta mista di pomodoro e peperone e cuocere fino a scurire.
3Aggiungere 200 g di carne macinata, 5 g di pepe nero, 5 g di cumino e 5 g di sale, cuocere fino a doratura.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
