Fırında nar gibi kızarmış brokoli, karnabahar ve havuçların nohutla buluştuğu, tahinli yoğurt sosuyla zenginleştirilmiş besleyici bir kış yemeği. Hem pratik hem de geleneksel lezzetleri modern bir sunumla birleştirir.
Anadolu mutfağının kadim sebze pişirme tekniklerinden ilham alarak hazırladığımız bu tarifte, sebzelerin formunu koruması için fırın ısısını 200 dereceye sabitleyin. Sebzeleri zeytinyağı ve baharatlarla harmanlarken her bir parçanın eşit şekilde kaplandığından emin olun, böylece karamelizasyon dengeli bir şekilde gerçekleşir.
Malzemeler
- 7.5 adet aglio
- 750 g broccoli
- 2 adet carota
- 750 g cavolfiore
- 400 g ceci
- 1 adet cipolla
- 0.5 bardak olio d'oliva
- 1 adet patata
- 2 g cumino
- 0.5 yemek kaşığı miele
- 1 çay kaşığı pepe nero
- 1 çay kaşığı sale
- 1 çay kaşığı senape
- 1 çay kaşığı sommacco
- 1 yemek kaşığı succo di limone
- 2 yemek kaşığı tahini
- 200 g yogurt
Hazırlanışı
1Tagliare 750 g di broccoli, 240 g di carote, 750 g di cavolfiore, 200 g di patate e 150 g di cipolle a pezzi.
3Mescolare le verdure tagliate, 400 g di ceci, 92 g di olio d'oliva, l'aglio tritato, 5 g di sale e 5 g di pepe nero in una ciotola.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
