Anadolu mutfağının vazgeçilmez sebzesi kırmızı biberden hazırlanan, süt ile yumuşatılmış pürüzsüz ve besleyici bir çorba tarifi. Yaz aylarında taze biberlerle hazırlamak en iyi sonucu verir.
Kırmızı biberin doğal şekerini ortaya çıkarmak için biberleri fırında közleyip kabuklarını soymak en iyi yöntemdir. Unu sıvı yağ ile kokusu çıkana kadar kavurarak çorbanızın kıvamını bağlayın ve sütü eklemeden önce ocaktan alarak ılıştırın.
Malzemeler
- 6 bardak acqua
- 2 yemek kaşığı farina
- 0.5 bardak latte
- 2 yemek kaşığı Olio vegetale
- 1 çay kaşığı pepe nero
- 2 adet peperone
- 1 çay kaşığı sale
Hazırlanışı
1Scaldare 28 g di olio vegetale in una pentola a fuoco medio.
2Aggiungere 60 g di peperone e cuocere per 5 minuti.
3Incorporare 16 g di farina e cuocere per 1 minuto.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
