Anadolu mutfağının köklerinden gelen bu çorba, sebze bazlı hafif yapısı ve limonlu terbiyesi ile yaz akşamları için idealdir. Bal ve limon dokunuşu, sebzelerin doğal aromasını derinleştirerek dengeli bir lezzet profili sunar.
Kırlangıç çorbası, sebzelerin uyumu ile hazırlanan dengeli bir başlangıçtır. Sebzeleri yumuşayana kadar haşlayıp ardından pürüzsüz bir kıvam alana dek blenderdan geçirmek, çorbanın kadifemsi dokusunu korumasını sağlar.
Malzemeler
- 2 adet alloro
- 1 adet carota
- 1 adet cipolla
- 1 adet limone
- 1 yemek kaşığı miele
- 0.3333333333333333 bardak olio d'oliva
- 1 adet patata
- 0.5 çay kaşığı pepe nero
- 0.5 demet prezzemolo
- 1 çay kaşığı sale
- 1 yemek kaşığı succo di limone
- 1 adet tuorlo d'uovo
Hazırlanışı
1Soffriggere 150 g di cipolla in 61 g di olio d'oliva fino a renderla traslucida.
2Aggiungere 200 g di patate e 120 g di carote a cubetti, cuocendo per 5 minuti.
3Coprire con acqua, aggiungere 2 g di alloro, 5 g di sale e 3 g di pepe nero.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
