Hazırlanışı
1Sciogliere 26 g di zucchero e 11 g di lievito in 50 g di acqua tiepida.
2Mescolare 451 g di farina e 15 g di sale in una ciotola capiente.
3Aggiungere la miscela di lievito e 250 g di acqua alla farina, impastando fino ad ottenere un composto omogeneo.