Galeta unu ile hazırlanan, şerbetin hafifliğiyle buluşan ve çikolata ganajı ile zenginleştirilen geleneksel bir lezzet.
Kestanepare, Osmanlı mutfağının rafine dokunuşlarını yansıtan, dokusuyla damaklarda iz bırakan klasik bir tatlıdır. Galeta ununu kavururken kısık ateşte rengi dönene kadar sabırlı olun ve şerbetin kıvamını tam tutturmak için kaynadıktan sonra mutlaka birkaç damla limon ekleyin.
Malzemeler
- 5.5 bardak acqua
- 100 g cioccolato
- 1 çay kaşığı estratto di vaniglia
- 108 g pangrattato
- 2.5 yemek kaşığı panna
- 1 bardak zucchero
- 250 g zucchero
- 1.5 bardak zucchero
- 50 bardak Zucchero a velo
Hazırlanışı
1Scaldare 1100 g di acqua con 255 g di zucchero in una casseruola.
2Portare a ebollizione lo sciroppo, cuocere per 10 minuti, poi togliere dal fuoco.
3In un'altra casseruola, unire 170 g di zucchero, 108 g di pangrattato e 5 g di estratto di vaniglia.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
