Mercimek ve el yapımı eriştenin buluştuğu, kış aylarının vazgeçilmezi olan doyurucu bir geleneksel çorba tarifi. Nane ve zeytinyağı ile hazırlanan yakım, çorbaya karakteristik aromasını verir.
Anadolu mutfağının kadim lezzetlerinden olan Kesme Aşı, mercimek ve eriştenin dengeli uyumuna dayanır. Mercimekleri diri kalacak şekilde haşlayıp, erişteyi ekledikten sonra çorbayı kısık ateşte pişirerek nişastanın kıvamı bağlamasını sağlayın.
Malzemeler
- 0.5 adet cipolla
- 1 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 1.5 bardak lenticchie
- 1 çay kaşığı menta
- 3 bardak Noodles Turchi
- 2 yemek kaşığı olio d'oliva
- 1 çay kaşığı sale
Hazırlanışı
1Soffriggere 75 g di cipolla tritata in 28 g di olio d'oliva fino a renderla traslucida.
2Aggiungere 15 g di concentrato di pomodoro e cuocere per 2 minuti fino a scurire.
3Incorporare 240 g di lenticchie, 5 g di sale e 1.5 litri d'acqua, poi portare a ebollizione.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
