Osmanlı saray mutfağından günümüze ulaşan, badem ve krema ile zenginleştirilmiş klasik bir sütlü tatlıdır. İpeksi dokusu ve hafif yapısıyla mükemmel bir yaz tatlısıdır.
Keşkül-ü Fukara, Osmanlı mutfağının en zarif sütlü tatlılarından biridir. Bademlerin aromasının süte tam geçmesi için kısık ateşte sabırla karıştırın ve kıvamı bağlamak için yumurta sarısı ile sütü ılıştırarak ekleyin.
Malzemeler
- 40 g mandorla
- 50 g panna
- 1 g sale
- 15 g tuorlo d'uovo
- 1 adet uovo
- 90 g zucchero
Hazırlanışı
1Tostare 40 g di mandorle in una casseruola finché non saranno leggermente dorate.
2Frullare le mandorle tostate con 50 g di panna, 60 g di uovo, 15 g di tuorlo d'uovo e 1 g di sale.
3Versare il composto in una casseruola pulita.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
