Anadolu mutfağının kış ve bahar geçişlerinde sıkça tercih ettiği, kereviz ve havucun eşsiz uyumuyla hazırlanan besleyici bir çorba. Pürüzsüz kıvamı ve dengeli lezzetiyle sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya adaydır.
Kerevizli çorba yaparken kök sebzelerin aromasını korumak için onları düşük ateşte yavaşça terletmek esastır. Çorbanın dokusunu pürüzsüzleştirmek adına sebzeleri haşladıktan sonra tamamen püre haline getirdiğinizden emin olun.
Malzemeler
- 3 adet carota
- 3 adet cipolla
- 1 yemek kaşığı farina
- 15 ml olio d'oliva
- 2 adet patata
- 1 çay kaşığı sale
- 1 adet Sedano rapa
- 500 g Sedano rapa
- 2 yemek kaşığı succo di limone
- 1 çay kaşığı zucchero
Hazırlanışı
1Pelare e tagliare a cubetti 400 g di sedano rapa, 360 g di carota e 400 g di patata.
2Tritare finemente 450 g di cipolla.
3In una pentola capiente, scaldare 14 g di olio d'oliva e soffriggere la cipolla tritata fino a renderla traslucida.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
