Anadolu mutfağının zeytinyağlı geleneğini yansıtan, kereviz çanakları içerisinde sunulan pırasa yemeği. Hem görsel hem de lezzet açısından oldukça dengeli bir kış ve yaz geçiş yemeğidir.
Kerevizin topraksı aromasını pırasanın tatlılığıyla dengelemek için sebzeleri düşük ateşte kendi sularında yavaşça pişirin. Pırasaların formunu koruması için onları çok ince doğramaktan kaçının ve limon suyunu pişirme süresinin sonuna doğru ekleyerek parlaklığını muhafaza edin.
Malzemeler
- 1 adet Sedano rapa
- 1 bardak acqua
- 2 diş aglio
- 1 adet carota
- 1 adet cipolla
- 4 yemek kaşığı olio d'oliva
- 1 yemek kaşığı Pasta di peperoncino
- 0.5 çay kaşığı pepe nero
- 1 çay kaşığı peperone
- 1 adet peperone rosso
- 2 adet porro
- 1 adet succo di limone
- 10 g prezzemolo
Hazırlanışı
1Sbucciare e tagliare a cubetti 400 g di sedano rapa.
2Mettere il sedano rapa in una ciotola con 100 g di succo di limone e acqua fredda.
3Affettare finemente 400 g di porro, 150 g di cipolla, 120 g di carota e 10 g di aglio.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
