Anadolu mutfağının klasik zeytinyağlılarından olan bu yemek, kereviz ve havucun mükemmel uyumunu sergiler. Hafif ve besleyici yapısıyla yaz sofraları için ideal bir seçimdir.
Kereviz pişirirken kararmasını önlemek için hazırladığınız sebzeleri mutlaka limonlu su içerisinde bekletin. Pişirme aşamasında karbonat eklemek, sebzelerin rengini korumasına ve dokusunun yumuşamasına yardımcı olur.
Malzemeler
- 2 bardak acqua
- 1 tutam aneto
- 1 çay kaşığı bicarbonato di sodio
- 2 adet carota
- 1 adet cipolla
- 2 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 1 kg olio d'oliva
- 2 adet patata
- 1 çay kaşığı sale
- 1 adet Sedano rapa
- 2 yemek kaşığı succo di limone
Hazırlanışı
1Pelare e tagliare a cubetti 400 g di sedano rapa, 400 g di patate e 240 g di carote.
2Soffriggere 150 g di cipolla tritata in 100 g di olio d'oliva fino a renderla traslucida.
3Aggiungere 30 g di concentrato di pomodoro e cuocere per 2 minuti, mescolando.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
