Anadolu mutfağının şifa kaynağı olan kemik suyu, yoğurt ve nane ile dengelenerek hazırlanan geleneksel bir çorbadır. Besleyici ve hafif yapısıyla her mevsim sofraların vazgeçilmezidir.
Kemik suyu çorbasını hazırlarken yoğurtlu terbiyeyi ılıklaştırmak için çorbanın kendi suyundan azar azar ekleyerek sıcaklık dengesini kurun. Bu yöntem, yoğurdun kesilmesini önleyerek pürüzsüz ve ipeksi bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Malzemeler
- 8 bardak acqua
- 20 g burro
- 1 adet limone
- 1 çay kaşığı menta
- 1 yemek kaşığı succo di limone
- 5 g uovo
- 2 yemek kaşığı yogurt
Hazırlanışı
1Scaldare 20 g di burro in una pentola capiente.
2Aggiungere 1600 g di acqua e portare a ebollizione.
3Incorporare 5 g di uovo e 31 g di yogurt, mescolando energicamente.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
