Anadolu mutfağının en şifalı ve doyurucu klasiklerinden biri olan bu çorba, kemik suyunun derin aromasıyla pirincin kıvamını birleştirir. Yoğurtla terbiye edilerek hazırlanan bu tarif, sofralarınızın vazgeçilmez bir başlangıcı olacak.
Kemik suyu ve pirincin o muazzam dansına hoş geldiniz, bu çorba mideye bayram ettirir. Pirinçleri kavururken sabırlı olun, tane tane kendini bırakması lezzeti ikiye katlar; sakın acele edip çiğ bırakmayın, sonra tencereyle küseriz.
Malzemeler
- 2 bardak acqua
- 1 adet aglio
- 1000 ml brodo di manzo
- 3 yemek kaşığı farina
- 1 yemek kaşığı oliva
- 3 yemek kaşığı riso
- 1 yemek kaşığı sale
- 20 g burro
- 1 çay kaşığı menta
Hazırlanışı
1Scaldare 15 g di olio d'oliva in una pentola e soffriggere 5 g di aglio tritato.
2Aggiungere 35 g di riso e tostare per 1-2 minuti finché non diventa traslucido.
3Versare 1010 g di brodo di manzo e 400 g di acqua, aggiungere 15 g di sale e portare a ebollizione.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
