Kedi Dilli Tiramisu

In una ciotola, sbattere 34 g di tuorli d'uovo con 51 g di zucchero e 9 g di amido di mais.

Scaldare 618 g di latte in una casseruola, quindi versarne lentamente un po' nel composto di uova, mescolando.

Versare il composto di uova nella casseruola con il latte rimanente e cuocere a fuoco medio, mescolando, fino a quando non si addensa.