Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan bu çorba, kavrulmuş şehriyenin yoğunluğu ve yoğurdun ferahlığı ile dengelenmiştir. Havuç ile zenginleştirilen bu tarif, hem doyurucu hem de dengeli bir başlangıç sunar.
Yoğurtlu çorbalarda terbiyenin kesilmemesi için sıcak çorba suyundan bir kepçe alarak yoğurtlu karışıma azar azar ekleyip ılıştırma işlemini mutlaka yapın. Arpa şehriyeleri hafifçe pembeleşene kadar kavurmak, çorbaya derin bir aroma ve daha tok bir doku kazandıracaktır.
Malzemeler
- 2000 ml acqua
- 100 g carota
- 120 ml Olio vegetale
- 200 g Pasta Orzo
- 0.5 bardak acqua
- 20 g farina
- 1 adet uovo
- 1500 ml yogurt
- 15 g burro
- 5 g menta
- 4.5 yemek kaşığı Olio vegetale
- 3 g peperoncino rosso in polvere
- 15 g sale
- 5 adet peperone
Hazırlanışı
1Scaldare 110 g di olio vegetale in una pentola e tostare 200 g di orzo fino a doratura.
2Aggiungere 100 g di carote tritate e 150 g di peperoni a cubetti, cuocere per 5 minuti.
3Versare 2000 g di acqua, aggiungere 15 g di sale e portare a ebollizione.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
