Anadolu usulü dışı çıtır, içi akışkan peynir dolgulu klasik bir patates köftesi. Yaz sofraları için ideal, doyurucu bir ana yemek.
Anadolu mutfağının temel taşlarından olan patates köftesini hazırlarken patatesleri haşladıktan sonra iyice süzerek tamamen kurutun, böylece harcınızın kıvamı yağda dağılmayacak kadar tok olur. Peyniri köftenin merkezine yerleştirirken dışarı sızmaması için iyice kapatın ve kızartma yağının sıcaklığını orta-yüksek seviyede tutarak dışının çıtır, içinin yumuşak kalmasını sağlayın.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı aglio
- 100 g formaggio
- 108 g pangrattato
- 3 adet patata
- 2 çay kaşığı peperoncino rosso in polvere
- 0.5 demet prezzemolo
- 1 yemek kaşığı sale
- 1 bardak farina
- 1 adet uovo
- 30 ml Olio vegetale
Hazırlanışı
1Lessare 600 g di patate, poi pelarle e schiacciarle.
2Aggiungere 15 g di aglio tritato, 15 g di prezzemolo tritato, 10 g di peperoncino in polvere, 15 g di sale e 100 g di formaggio grattugiato alle patate schiacciate.
3Formare delle polpette con il composto di patate.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
