Anadolu mutfağının sıcaklığını yansıtan, kıyma ile zenginleştirilmiş doyurucu bir fırın yemeğidir. Beşamel sos ve erimiş peynirin uyumu, karnabaharı eşsiz bir lezzet şölenine dönüştürür.
Karnabaharın kendine has dokusunu korumak için ön haşlama işlemini kısa tutarak diriliğini muhafaza etmelisiniz. Beşamel sosu hazırlarken un ve tereyağını kokusu çıkana kadar kavurmak, sosun kıvamını ve lezzet derinliğini doğrudan etkileyen en önemli tekniktir.
Malzemeler
- 200 g formaggio
- 0.5 bardak acqua
- 2 adet aglio
- 200 g carne macinata
- 1 adet cipolla
- 1 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 0.5 bardak Olio vegetale
- 2 g pepe nero
- 5 g peperoncino rosso in polvere
- 1 çay kaşığı sale
- 2 yemek kaşığı burro
- 2 yemek kaşığı farina
- 2 bardak latte
- 0.5 çay kaşığı sale
Hazırlanışı
1Soffriggere 150 g di cipolla tritata in 92 g di Olio vegetale fino a renderla traslucida.
2Aggiungere 200 g di carne macinata, 10 g di aglio tritato, 5 g di peperoncino rosso in polvere, 5 g di sale e 2 g di pepe nero.
3Incorporare 15 g di concentrato di pomodoro e cuocere per 2 minuti.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
