Sbattere 300 g di uova con 200 g di zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungere 106 g di farina, 50 g di amido di mais, 5 g di lievito in polvere, 5 g di estratto di vaniglia e 30 g di acqua.
Versare il composto in una teglia imburrata e cuocere in forno a 170°C per 30 minuti.
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