Anadolu mutfağının derinliklerinden gelen, yüksek ısıda karamelize edilmiş mantarların serin yoğurt ve aromatik baharatlarla dengelendiği bir tabak.
Karamelize mantarları yüksek ısıda soteleyerek su salmasını engelleyin ve lezzeti hapsedin. Yoğurt sosunu hazırlarken oda sıcaklığında olmasına dikkat ederek kesilmesini önleyin.
Malzemeler
- 3 g aglio
- 1.5 yemek kaşığı burro
- 150 g cipolla
- 15 g formaggio labneh
- 300 g fungo
- 1 yemek kaşığı melassa di melograno
- 1 g Noce moscata
- 2 g pepe nero
- 15 g prezzemolo
- 1 yemek kaşığı sale
- 1 yemek kaşığı timo
- 200 g yogurt
Hazırlanışı
1Pulire 300 g di funghi e tagliarli a fette spesse.
2Tritare finemente 150 g di cipolla e 3 g di aglio.
3Sciogliere 20 g di burro in una padella e soffriggere le cipolle tritate.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
