Anadolu mutfağının temel taşlarından olan mercimeği, karabuğdayın besleyici dokusu ve kök sebzelerin aromasıyla zenginleştiren geleneksel bir tarif. Limonun asiditesi, çorbanın lezzet dengesini tamamlayarak ferah bir bitiş sağlar.
Mercimek çorbasının pürüzsüz bir kıvama ulaşması için sebzeleri orta ateşte yumuşayana kadar iyice kavurmalısınız. Karabuğdayı ekledikten sonra çorbayı kısık ateşte pişirerek hem kıvamın yoğunlaşmasını sağlayın hem de tahılın aromasının suya geçmesini garantileyin.
Malzemeler
- 5 adet aglio
- 1 adet carota
- 1 adet cipolla
- 0.5 çay kaşığı coriandolo
- 150 g lenticchie
- 0.5 adet limone
- 1 adet patata
- 0.5 çay kaşığı pepe nero
- 0.5 çay kaşığı sale
Hazırlanışı
1Soffriggere la cipolla e l'aglio in una pentola con un filo d'olio fino a renderli traslucidi.
2Aggiungere carota e patata tagliate a cubetti, cuocere per 5 minuti.
3Incorporare le lenticchie sciacquate, il coriandolo, il sale e il pepe nero.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
