Anadolu mutfağının geleneksel dokunuşlarıyla hazırlanan, mısır ununun kıvamı ve barbunyanın doyuruculuğunu birleştiren besleyici bir ana yemek.
Mısır unlu barbunya yemeği, Anadolu'nun köklü bakliyat pişirme tekniklerini yansıtan, yoğun kıvamlı bir lezzettir. Barbunyaları mısır unu ile bağlarken topaklanmayı önlemek için unu az miktarda su ile açarak ekleyin, tencereyi ise kısık ateşte yavaşça pişmeye bırakın.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı burro
- 1 adet cipolla
- 1 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 1 bardak Fagioli borlotti
- 2 bardak farina di mais
- 2 yemek kaşığı Olio vegetale
- 1 yemek kaşığı Pasta di peperoncino
- 5 g peperoncino rosso in polvere
- 3 g Peperoncino Tritato
- 5 g sale
- 1 çay kaşığı zucchero
Hazırlanışı
1Soffriggere 150 g di cipolla in 28 g di olio vegetale fino a renderla traslucida.
2Aggiungere 15 g di pasta di peperoncino, 3 g di peperoncino tritato e 15 g di concentrato di pomodoro; cuocere per 2 minuti.
3Incorporare 264 g di farina di mais e 27 g di burro, mescolando bene.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
