Anadolu mutfağının en doyurucu çorbalarından biri olan bu tarif, taze sebzeler ve baklagillerin uyumunu sofranıza taşır. Besleyici içeriğiyle öğünlerinizin vazgeçilmezi olmaya adaydır.
Anadolu'nun kadim lezzetlerinden olan bu çorbayı hazırlarken barbunyaları önceden haşlayıp tam yumuşadıklarından emin olmalısınız. Kara lahanayı ince kıydıktan sonra mısır unu ile bağlayarak çorbanın kıvamını dengelemek, gerçek bir Karadeniz dokusu elde etmenizi sağlar.
Malzemeler
- 1 adet cavolo
- 1 adet cipolla
- 1 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 1 bardak Fagioli borlotti
- 1 bardak farina di mais
- 1 bardak Grano bulgur
- 1 g mais
- 0.25 bardak Olio vegetale
- 2 yemek kaşığı Olio vegetale
- 1 yemek kaşığı Peperoncino Tritato
- 1 adet peperone
- 1 yemek kaşığı sale
Hazırlanışı
1Tritate finemente 150g di cipolla e 30g di peperone; tagliate 1000g di cavolo a striscioline.
2Scaldate 74g di olio vegetale in una pentola capiente, poi soffriggete la cipolla e il peperone tritati fino a renderli traslucidi.
3Aggiungete 15g di concentrato di pomodoro e 15g di peperoncino tritato; cuocete mescolando per 2 minuti finché il profumo non si intensifica.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
