Anadolu'nun bereketli ormanlarından gelen Kanlıca mantarı, soğan ve aromatik baharatlarla harmanlanarak hazırlanan geleneksel bir lezzettir. Bu yöntem, mantarın doğal dokusunu ve lezzetini ön plana çıkarır.
Kanlıca mantarının kendine has aromasını korumak için yüksek ateşte kısa süreli soteleme yapmak esastır. Soğanları karamelize ederken tavanın ısısını kontrollü tutarak mantarların suyunu salıp çekmesini sağlayın.
Malzemeler
- 2 adet cipolla
- 300 g fungo
- 15 ml olio d'oliva
- 30 ml Olio vegetale
- 2 g pepe nero
- 5 g sale
- 2 g timo
- 1 yemek kaşığı zucchero
Hazırlanışı
1Scaldare 14 g di olio d'oliva e 28 g di olio vegetale in una padella.
2Aggiungere 300 g di cipolle affettate e cuocere fino a renderle traslucide.
3Unire 300 g di funghi affettati, 5 g di sale, 2 g di pepe nero e 2 g di timo.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
