Anadolu mutfağının en sevilen şerbetli tatlılarından biri olan Kalburabastı, ceviz dolgusu ve kıyır hamuruyla sofralarınızı şenlendirecek. Bu tarif, geleneksel yöntemlerle hazırlanan dengeli bir tatlı deneyimi sunar.
Kalburabastı yaparken şerbetin kıvamı, tatlının hamurunu yumuşatmaması için mutlaka soğuk olmalıdır. Hamuru yoğururken tereyağını oda sıcaklığında kullanmak ve irmikle bütünleşmesini sağlamak, o arzu edilen kıyır kıyır dokuyu elde etmenin anahtarıdır.
Malzemeler
- 3.5 bardak acqua
- 125 g burro
- 1 çay kaşığı cannella
- 1 çay kaşığı estratto di vaniglia
- 3.5 bardak farina
- 5 g lievito in polvere
- 1 çay kaşığı limone
- 120 g noce
- 320 g noce
- 440 g noce
- 1 bardak Olio vegetale
- 5 g sale
- 1 bardak semolino
- 1 yemek kaşığı succo di limone
- 1 adet uovo
- 200 g yogurt
- 1000 g yogurt
- 2.5 bardak zucchero
Hazırlanışı
1Mescolare 371 g farina, 120 g semolino, 5 g lievito in polvere, 5 g cannella e 5 g sale.
2In una ciotola separata, sbattere 60 g uovo con 200 g yogurt, 184 g olio vegetale, 5 g estratto di vaniglia e 125 g burro fuso.
3Unire gli ingredienti umidi a quelli secchi e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
