Anadolu mutfağının israfı önleyen geleneksel yöntemleriyle hazırlanan, pirinç ve yoğurdun uyumunu ön plana çıkaran doyurucu bir çorbadır. Nane ve tereyağlı sos ile lezzet dengesi güçlendirilmiştir.
Yoğurtlu çorbalarda yumurta ve un ile hazırlanan terbiyeyi çorbaya eklemeden önce mutlaka ılıştırın. Bu teknik, yüksek sıcaklıkta yoğurdun kesilmesini önleyerek ipeksi bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Malzemeler
- 5 bardak acqua
- 2 adet aglio
- 2.5 yemek kaşığı burro
- 1 yemek kaşığı farina
- 0.5 adet limone
- 1 yemek kaşığı menta
- 200 g riso
- 1 çay kaşığı sale
- 1 yemek kaşığı succo di limone
- 1 adet uovo
- 2 bardak yogurt
Hazırlanışı
1Sciacquare 200 g di riso sotto acqua corrente.
2Tostare il riso sciacquato in 34 g di burro a fuoco medio fino a quando i chicchi non suonano fragili.
3Aggiungere 1000 g di acqua al riso tostato e cuocere fino a quando il riso non è tenero.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
