Anadolu'nun geleneksel yoğurtlu meze kültürünü yansıtan, kabak ve havucun mükemmel uyumuyla hazırlanan ferahlatıcı bir başlangıç tabağı. Ceviz ve baharat dokunuşları ile zenginleştirilmiştir.
Anadolu mutfağının ferahlatıcı lezzetlerinden olan bu taratoru hazırlarken kabak ve havuçları rendeledikten sonra mutlaka fazla sularını sıkın, bu adım sebzelerin kıtır kalmasını sağlar. Yoğurt karışımını eklemeden önce sebzelerin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin; aksi takdirde yoğurt sulanacak ve kıvamı bozulacaktır.
Malzemeler
- 1 adet aglio
- 1 tutam aneto
- 2 adet carota
- 1 yemek kaşığı maionese
- 3 yemek kaşığı olio d'oliva
- 1 tutam pepe nero
- 1 çay kaşığı sale
- 5 yemek kaşığı yogurt
- 2 adet zucchina
- 1 yemek kaşığı burro
- 1 yemek kaşığı noce
- 1 yemek kaşığı olio d'oliva
- 1 yemek kaşığı Peperoncino Tritato
Hazırlanışı
1Peel and cut 240g carrot and 400g zucchini into 2cm cubes.
2Heat 41g olive oil in a large pot over medium heat; add 5g minced garlic and sauté briefly.
3Add carrot and zucchini cubes; cook 12–15 minutes until tender, stirring occasionally.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
