Anadolu mutfağının en sevilen yaz lezzetlerinden biri olan bu tarif, altın sarısı çıtır kaplaması ile sunulur. Yanında sarımsaklı yoğurt ile servis edilmesi önerilir.
Kabak kızartmasında en önemli nokta, kabakların fazla yağ çekmemesi için yüksek ateşte hızlıca mühürlenmesidir. Un ve yumurta ile hazırladığınız kaplama, kızartma sırasında çıtır bir doku oluştururken kabağın içindeki nemi hapseder.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı farina
- 0.5 çay kaşığı pepe nero
- 1 çay kaşığı sale
- 1 adet uovo
- 2 adet zucchina
Hazırlanışı
1Wash and trim 400g zucchini, then cut into 5mm-thick rounds or lengthwise strips.
2Pat zucchini dry with paper towels. Season with 5g salt and 3g black pepper.
3Beat 60g egg in a shallow bowl until uniform.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
