Anadolu mutfağının en sevilen sebze kızartmalarından biri olan bu mücver, taze sebzelerin uyumuyla hazırlanır. Yanında süzme yoğurt ile servis edilmesi önerilir.
Kabak ve havuçların suyunu tamamen süzmek, mücverin dışının çıtır, içinin ise hamur kalmadan pişmesini sağlar. Yumurta ve un karışımını ekledikten sonra harcı çok fazla karıştırmadan, sadece malzemeler bütünleşene kadar işlem yapın.
Malzemeler
- 2 adet carota
- 1.5 bardak farina
- 1 çay kaşığı lievito in polvere
- 1 bardak olio d'oliva
- 1 adet prezzemolo
- 5 g sale
- 4 adet uovo
- 5 adet zucchina
- 1 çay kaşığı pepe nero
- 1 çay kaşığı peperoncino rosso in polvere
Hazırlanışı
1Grattugiare 240 g di carote e 1000 g di zucchine.
2Scolare bene le zucchine grattugiate per rimuovere l'acqua in eccesso.
3In una ciotola grande, mescolare le carote, le zucchine, 240 g di uova, 159 g di farina, 5 g di lievito in polvere, 5 g di sale e 5 g di pepe nero.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
