Anadolu mutfağının hafifliğiyle harmanlanmış, beşamel sos ve peynir dokunuşuyla zenginleşen fırınlanmış kabak yemeği. Yaz aylarının ferahlığını sofralara taşıyan dengeli bir öğün.
Kabakların suyunu tamamen süzmek, gratenizin kıvamını korumak için en kritik adımdır. Beşamel sosu pişirirken unun kokusu çıkana kadar kavurmanız ve sütü yavaş yavaş ekleyerek çırpmanız topaklanmayı önleyecektir.
Malzemeler
- 120 g formaggio
- 3.5 adet aneto
- 2 yemek kaşığı olio d'oliva
- 1 çay kaşığı pepe nero
- 1 çay kaşığı sale
- 4 adet zucchina
- 2 yemek kaşığı burro
- 2 yemek kaşığı farina
- 3.75 bardak latte
Hazırlanışı
1Tagliare 800 g di zucchine a rondelle sottili.
2Disporre le zucchine in una pirofila unta con 28 g di olio d'oliva.
3Condire le zucchine con 5 g di sale e 5 g di pepe nero.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
