Japchae

Cuocere gli spinaci in acqua bollente salata per 1 minuto, scolarli e strizzarli bene.

Cuocere le noodles di amido di patata dolce secondo le istruzioni sulla confezione, scolarle e sciacquarle con acqua fredda.

Tagliare il controfiletto a strisce sottili e marinarlo con 15 g di salsa di soia, 10 g di olio di sesamo e 5 g di aglio tritato.