Hazırlanışı
1Metti in ammollo 400 g di fagioli secchi in abbondante acqua per almeno 8 ore o tutta la notte.
2Scola i fagioli ammollati e cuocili in acqua fresca fino a quando non saranno teneri, circa 1-1.5 ore.
3Trita finemente 150 g di cipolla, 3 g di sedano e 360 g di carota.