Mescolare 28 g di olio d'oliva, 62 g di aceto, 15 g di senape, 4 g di zucchero, 5 g di sale e 2 g di pepe nero.
Aggiungere 10 g di aglio tritato, 30 g di menta tritata e 30 g di prezzemolo tritato alla marinata.
Mettere 750 g di pollo in un sacchetto per alimenti e versare la marinata sopra.
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