Anadolu mutfağının sadeliğini yansıtan, mantarın derin aromasını tereyağı ve peynirle zenginleştiren klasik bir tava yemeği. Hızlı hazırlanan ancak gurme dokunuşlar içeren bu tarif, yaz akşamları için ideal bir ana yemektir.
İstiridye mantarlarını yüksek ısıda, tavaya üst üste gelmeyecek şekilde dizerek mühürleyin; böylece sularını salmadan altın rengi bir dokuya ulaşırlar. Peyniri ekledikten sonra ocağı hemen kapatın, peynirin eriyip mantarlarla bütünleşmesi için kendi ısısı yeterli olacaktır.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı burro
- 113 g formaggio
- 500 g fungo
- 3 g Peperoncino Tritato
- 2 g timo
- 2 g pepe nero
- 5 g sale
Hazırlanışı
1Pulire 500 g di funghi e tagliarli a fette spesse.
2Sciogliere 14 g di burro in una padella a fuoco medio-alto.
3Aggiungere i funghi e cuocere finché non saranno dorati e teneri.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
