Anadolu mutfağının sadeliğini yansıtan, mantarın dokusunu ön plana çıkaran klasik bir sote tarifi. Zeytinyağı ve taze aromatiklerin uyumuyla hazırlanan bu yemek, kısa sürede yüksek lezzet sunar.
İstiridye mantarlarını yüksek ateşte, tavayı aşırı doldurmadan soteleyin; böylece mantarlar kendi suyunu salıp haşlanmak yerine kızararak lezzetini hapseder. Sarımsakları ise mantarlar renk aldıktan sonra ekleyin, erken eklemek sarımsakların acılaşmasına sebep olur.
Malzemeler
- 3 adet aglio
- 500 g fungo
- 3.5 yemek kaşığı olio d'oliva
- 3.5 yemek kaşığı prezzemolo
- 1.5 çay kaşığı sale
- 1 yemek kaşığı timo
Hazırlanışı
1Pulire 500 g di funghi e tagliarli a fette spesse.
2Tritare finemente 15 g di aglio e 53 g di prezzemolo.
3Scaldare 48 g di olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
