Anadolu mutfağının pratik ve doyurucu kahvaltılıklarından olan bu kaygana, pırasanın hafif tatlılığı ve zeytinin tuzlu aromasıyla zenginleşir. Yaz aylarında taze otlarla servis etmek için oldukça ideal bir seçenektir.
Pırasalı kaygana hazırlarken pırasaların diriliğini koruması için ince halkalar halinde doğrayıp hafifçe sotelemek lezzeti dengeler. Karışıma eklenen unun topaklanmaması için yumurtaları iyice çırpıp unla pürüzsüz bir kıvam elde etmeye özen gösterin.
Malzemeler
- 0.5 yemek kaşığı farina
- 1 yemek kaşığı oliva
- 1 bardak porro
- 0.5 çay kaşığı sale
Hazırlanışı
1Clean and slice 200 g porro (leek) into thin rounds, separating white and green parts.
2Heat 15 g olive oil in a large skillet over medium heat and sauté white porro parts until soft, about 3 minutes.
3Add green porro parts and cook 2 minutes more until wilted and fragrant.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
